Зниження температури плавлення за допомогою солі

Схема досліду

У цьому досліді учні спостерігають у склянці з льодом і водою, як сіль впливає на температуру плавлення води.

При цьому вони встановлюють, що після додавання солі лід тане, а температура води у склянці падає нижче 0°C.

Звідси вони роблять висновок, що сіль знижує температуру плавлення води й через це лід тане швидше, а вода може охолонути сильніше, ніж зазвичай.

Попередні знання

Учні вміють безпечно поводитися з термометром. Вони здатні самостійно знімати й записувати результати вимірювань.

Принцип

У цьому досліді учні мають дослідити вплив солі на температуру суміші льоду й води. Завдяки цьому вони мають зрозуміти значення температури плавлення води.

Навчальна мета

Лід тане, щойно його оточення стає теплішим за його температуру плавлення. Зазвичай вона становить 0°C, і рідка вода не може бути холоднішою. Через додавання солі температура плавлення знижується, і тому вода охолоджується нижче 0°C.

Завдання

• Учні наповнюють склянку льодом
• Учні додають 50 мл холодної води й вимірюють температуру суміші
• Вони доливають ще води, потім додають у склянку сіль, перемішують і спостерігають за зміною температури

• Перед виконанням роботи слід звернути увагу учнів на те, що з термометрами треба поводитися обережно

• Для цього досліду діють загальні правила безпечного експериментування на уроках природничих наук.

Піскорозкидач

Ти напевно вже бачив узимку, як під час снігу й ожеледі дороги посипають сіллю. Після цього сніг тане, хоча надворі ще холодніше за 0°C. Але як це, власне, працює?

Коли тане лід, залежить від так званої "температури плавлення" води. Зазвичай вона становить 0°C: щойно стає тепліше, лід тане й перетворюється на воду. Але те, де саме лежить ця температура плавлення, можна змінити певними речовинами.

У цьому досліді ми хочемо з'ясувати, як сіль змінює температуру плавлення води.

Як змінюється температура плавлення води після додавання солі?

• Наповни склянку льодом
• Додай 50 мл холодної води, перемішай, зачекай хвилинку й виміряй температуру
• Тепер долий ще близько 50 мл холодної води й додай ложку солі, поспостерігай, що відбувається, і виміряй температуру
• Виміряй, що станеться, якщо ти додаси ще одну ложку солі

Схема досліду

Підійди зі своєю склянкою до вчительського столу й наповни її там льодом.

Візьми із собою на місце солі, щоб вистачило на дві ложки.

Наповни банку з накрученою кришкою якомога холоднішою водою.

Рис. 1

Рис. 2

Долий до льоду води приблизно до позначки 50 мл на склянці, як на рис. 1.

Ретельно перемішай суміш і виміряй температуру, як на рис. 2.

Запиши на аркуші паперу температуру й те, яке у склянці співвідношення між льодом і водою.

Рис. 3

Рис. 4

Долий у склянку ще води приблизно до позначки 100 мл і додай ложку солі, як на рис. 3.

Добре перемішай суміш (рис. 4), зачекай хвилинку, а потім знову виміряй температуру.

Запиши значення і свої спостереження щодо співвідношення льоду й води в суміші.

Додай другу ложку солі й повтори описані вище вимірювання та спостереження.