Інформація для вчителів
Застосування
Смак - це командна робота
Язик задає смаку напрямок: солодко? Солоно? Кисло? Гірко? Чи умамі? Це ми відчуваємо навіть із застудою.
Але чи це смачне полуничне морозиво, чи просто солодка заморожена вода? Щоб розрізняти смак далі, ми маємо залучити ще одне з наших чуттів - нюх, який утворює першокласну команду з нашим смаком.
Інша інформація для вчителів (1/2)
Попередні знання
Учні мають знати, як працює смак і який вплив на смак може мати ніс.
Принцип
Нюх і смак працюють у тісній співпраці. Тому мисочки й соковижималки для фруктів слід перед використанням помити. Після використання соковижималки варто на деякий час замочити, щоб напевно не лишилося решток фруктів в отворах.
Інша інформація для вчителів (2/2)
Навчальна мета
Учні мають зрозуміти, що смак найкраще вдається віднести до певного напрямку тоді, коли й ніс може вільно працювати, тобто коли до смаку долучається нюх.
Завдання
Учні мають спробувати розпізнати різні фрукти за смаком лише язиком.
Правила безпеки
- Про можливі алергії в піддослідних осіб слід запитати заздалегідь.
- Для цього досліду діють загальні правила безпечного експериментування на уроках природничих наук.
Інформація для учнів
Мотивація
Смак - це командна робота
Язик задає смаку напрямок: солодко? Солоно? Кисло? Гірко? Чи умамі? Це ми відчуваємо навіть із застудою.
Але чи це смачне полуничне морозиво, чи просто солодка заморожена вода? Щоб розрізняти смак далі, ми маємо залучити ще одне з наших чуттів - нюх, який утворює першокласну команду з нашим смаком.
Завдання
- Що спільного має ніс зі смаком?
- Спробуй розпізнати різні фрукти за смаком лише язиком.
Питання
Питання
Обладнання
| Позиція | Обладнання | Артикул | Кількість | 1 | Набір учнівських дослідів «Органи чуття» на 15 дослідів, TESS beginner Природа і техніка NT-SIN | 15241-88 | 1 |
|---|
Додаткове обладнання
| Позиція | Обладнання | Кількість | |
|---|---|---|---|
| 1 | Чайна ложка | 1 | |
| 2 | Різні фрукти | 5 | |
| 3 | Шарф/хустка, щоб зав'язати очі | 1 | |
Складання
Складання та виконання
Що ви можете відчути на смак?
- Обчистіть фрукти, наріжте їх на маленькі шматочки й вичавіть по черзі ручною соковижималкою в різні мисочки.
- Виберіть піддослідну особу й зав'яжіть їй очі.
- Поки піддослідна особа затискає собі ніс, вона дістає до рота ложку фруктового пюре.
- Без очей і носа вона має лише за смаковим відчуттям язика розпізнати, який це фрукт.
- Змінюйте одне одного як піддослідні особи. Що ви можете відчути на смак? Що відчувається на смак, коли знову дихати носом?
Протокол
Завдання 1
Що ти відчуваєш на смак із зав'язаними очима й затиснутим носом? І що ти відчуваєш на смак у безпосередньому порівнянні з відкритим носом?
Завдання 2
Що відчувають на смак твої однокласники порівняно з тобою, коли вони затискають собі ніс?
Завдання 3
Питання
Питання