Інформація для вчителів
Опис
Після попереднього перетравлення в ротовій порожнині та шлунку їжа потрапляє в кишечник (кишківник). У тонкому кишечнику харчова маса спочатку нейтралізується і змішується з жовчю та секрецією підшлункової залози. Жовч виробляється в печінці, згущується і зберігається в жовчному міхурі і виводиться з дванадцятипалої кишки (першого відділу тонкого кишечнику).
Експериментальна установка
Додаткова інформація для вчителів (1/2)
попередні знання
Учні повинні знати про формування та функції жовчі та жовчного соку, а також про травну систему людини.
Принцип
Жовч емульгує жири та олії, завдяки чому збільшується поверхня для дії ферментів і травлення відбувається швидше.
Додаткова інформація для вчителів (2/2)
Мета навчання
Учні повинні вивчити функцію жовчі і, таким чином, краще зрозуміти процес травлення.
Завдання
Учні мають дослідити дію жовчі на організм.
Інструкції з техніки безпеки
- До цього експерименту застосовуються загальні інструкції щодо безпечного проведення експериментів під час викладання природничих наук.
- Правила роботи з небезпечними речовинами наведено у відповідних паспортах безпеки
Інформація для учнів
Мотивація
Експериментальна установка
Після попереднього перетравлення в ротовій порожнині та шлунку їжа потрапляє в кишечник (кишківник). У тонкому кишечнику харчова маса спочатку нейтралізується і змішується з жовчю та секрецією підшлункової залози. Жовч виробляється в печінці, згущується і зберігається в жовчному міхурі і виводиться з дванадцятипалої кишки (першого відділу тонкого кишечнику).
Завдання
Що робить жовч в організмі?
Вивчіть дію жовчі на організм.
Матеріал
| Позиція | Матеріал | Пункт №. | Кількість |
|---|---|---|---|
| 1 | Мірний циліндр, 100 мл, прозорий, PP | 36629-01 | 1 |
| 2 | Набір пробірок, 160x16 мм, лабораторне скло | 37656-10 | 2 |
| 3 | Штатив для 6 пробірок, дерев'яний d = 22 мм | 37685-11 | 1 |
| 4 | Ложка-шпатель, пластмаса | 38833-00 | 1 |
| 5 | Склянка, плоскодонна, вузькогорла, прозора, 125 мл | 41101-01 | 1 |
| 6 | Піпетка, з гумовим ковпачком | 64701-00 | 1 |
| 7 | Вода дистильована | 31246-81 | 1 |
| 8 | Оливкова олія, 100 мл | 30177-10 | 1 |
| 9 | Бичача жовч, висушена, 100 г | 31310-10 | 1 |
| 10 | Портативні ваги, OHAUS CR221 | 48913-00 | 1 |
Підготовка
- Спочатку приготуйте 40 % розчин бичачої жовчі, поклавши 8 г бичачої жовчі в плоскодонну вузькогорлу склянку і додавши 12 мл (12 г) дистильованої води. Струшуйте склянку з розчином доти, доки бичача жовч повністю не розчиниться (рисунок праворуч).
Виконання роботи
- Наповніть пробірку водою приблизно наполовину і додайте 10 крапель оливкової олії. Закрийте пробірку великим пальцем, переверніть її кілька разів і поставте в штатив для пробірок (рисунок вище).
- Наповніть другу пробірку водою приблизно на чверть і додайте стільки ж 40 % розчину бичачої жовчі (жовчний сік) і 10 крапель оливкової олії. Закрийте цю пробірку великим пальцем, переверніть її кілька разів і поставте в штатив для пробірок (рисунок нижче).
Протокол
Завдання 1
Вставте слова в пробіли в тексті. Після того, як ____ попередньо перетравлена в ____ та ____, вона потрапляє в ____. У тонкому кишечнику харчова маса спочатку нейтралізується і змішується з жовчю та секрецією ____. Жовч виробляється в печінці, згущується і зберігається в ____, а потім виводиться з ____ (першого відділу тонкого кишечника).
Завдання 2
Питання
Завдання 3
Питання