Інформація для вчителів
Опис
-u5yUhlXb.avif)
Вуглець входить до складу кожної органічної сполуки. Під час спалювання різних органічних речовин вуглець залишається у вигляді золи. Нагріваючи різні органічні речовини, учні мають установити зв'язок між органічними сполуками та продуктами реакції горіння, що залишаються, такими як сажа та зола.
Пробірка над пальником
Додаткова інформація для вчителів (1/2)
Попередні знання
Принцип
- Цей експеримент слугує першим введенням у хімію органічних речовин та для демонстрації елемента вуглецю.
- На початку уроку "Органічна хімія" зверніть увагу учнів на історичних "передумови" виникнення "органічної хімії", а також на розвиток термінології.
- Під час згоряння органічних речовин, крім вуглекислого газу, утворюється вуглець, який можна побачити неозброєним оком.
Додаткова інформація для вчителів (2/2)
Мета навчання
- Усі органічні речовини мають у своєму складі вуглець як основний елемент.
- Тому органічна хімія - це хімія сполук вуглецю.
Завдання
- Досліджуються процеси, що відбуваються під час нагрівання органічних речовин.
Інструкції з техніки безпеки
- При нагріванні виділяються неприємний запах і шкідливі гази. Одягніть захисні окуляри!
- Якщо можливо, проводьте експеримент під витяжною шафою. В іншому випадку добре провітрюйте приміщення після експерименту!
- Правила роботи з небезпечними речовинами наведено у відповідних паспортах безпеки!
Інформація для учнів
Мотивація
Згоріла деревина перетворюється на деревне вугілля
Органічні сполуки відіграють вирішальну роль у житті живих організмів. Основним компонентом органічних речовин є вуглець, який під час згоряння часто залишається у вигляді сажі, золи або вугілля.
Завдання
- Дослідіть процеси, що відбуваються під час нагрівання органічних речовин.
Обладнання
| Позиція | Матеріал | Пункт №. | Кількість |
|---|---|---|---|
| 1 | Ложка-шпатель, сталь, l = 150 мм | 33398-00 | 1 |
| 2 | Пробірка, 180x18 мм, лабораторне скло, 100 шт. | 37658-10 | 1 |
| 3 | Щітка для пробірок із вовн. наконечником, d=20 мм | 38762-00 | 1 |
| 4 | Штатив для пробірок, 12 отворів, d = 22 мм, дерево, 6 стержнів для зливу | MAU-20042200 | 1 |
| 5 | Тримач для пробірок, до d=22 мм | 38823-00 | 1 |
| 6 | Лабораторний маркер, водостійкий, чорний | 38711-00 | 1 |
| 7 | Захисні окуляри, прозорі | 39316-00 | 1 |
| 8 | Купрум (ІІ) сульфат-5-гідрат | 30126-25 | 1 |
| 9 | Натрій хлористий, 1000 г | 30155-70 | 1 |
| 10 | Крохмаль розчинний, 100 г | 30227-10 | 1 |
| 11 | D(+)-глюкоза, 1000 г | 30237-70 | 1 |
| 12 | Алюмінію сульфат-18-гідрат, 500 г | 31022-50 | 1 |
| 13 | Бутановий пальник з картриджем, 220 г | 32180-00 | 1 |
| 14 | Скіпки дерев'яні, упак. зі 100 шт. | 39126-10 | 1 |
Підготовка
Пронумеровані пробірки з хімічними реактивами
Пронумеруйте пробірки від 1 до 7 і поставте їх поруч одна з одною в штатив для пробірок.
Розламайте дерев'яну тріску і помістіть її подрібнені шматочки в пробірку 1.
Додайте по одній ложці інших хімічних речовин у пробірки 2 - 7 у такому порядку: глюкоза, крохмаль, шматочки пластику, сульфат алюмінію, 5-гідрат сульфат міді(II) (мідний купорос), хлорид натрію.
Виконання роботи
-h5Y-opuN.avif)
Нагрівання пробірки над пальником
Нагрівайте пробірки одну за одною протягом приблизно 3 хвилин у несвітловому полум'ї пальника.
Протокол
Спостереження
| Пробірка | Речовина | Спостереження |
| 1 | Дерево | |
| 2 | Глюкоза | |
| 3 | Крохмаль | |
| 4 | Пластик | |
| 5 | Сульфат алюмінію | |
| 6 | Пентагідрат сульфату міді(II) | |
| 7 | Хлорид натрію |
Завдання 1
Зробіть висновки зі своїх спостережень. Речовини в пробірках з 1 по 4 ____ під час нагрівання. Речовини в пробірках з 5 по 7 ____ під час нагрівання.
Завдання 2
До якого типу речовин належать речовини в пробірках 5-7? Ці речовини є ____, які не розкладаються під час нагрівання, але в більшості випадків втрачають кристалізаційну воду. Вони складаються з іонів і плавляться або розкладаються тільки за дуже високих температур.
Завдання 3
Позначте всі органічні речовини. крохмаль - пентагідрат сульфату міді (II) - пластик - сульфат алюмінію - дерево - хлорид натрію - глюкоза