Інформація для вчителів
Опис
-Nxwhn5Lc.avif)
Пробірка, наповнена хімічними речовинами, над бутановим пальником
Крім великої кількості кисню в нашій атмосфері, він також міститься в більшості органічних речовин. Під час нагрівання кисень виділяється у зв'язаному стані. У цьому випадку він виділяється у вигляді води, яку можна виявити.
Додаткова інформація для вчителів (1/2)
Попередні знання
- Учні мають знати, як поводитися з пальником і з хімічними речовинами, що використовуються.
Принцип
- Горіння посилюється, коли до полум'я надходить кисень.
Додаткова інформація для вчителів (2/2)
Мета навчання
- Дуже багато органічних сполук містять кисень.
- Його можна виявити у вигляді води під час розкладання таких органічних речовин.
Завдання
- Різні органічні сполуки досліджуються на вміст у них кисню.
Інструкції з техніки безпеки
- Під час нагрівання речовин утворюються речовини з неприємним запахом. Не вдихайте! Добре провітрюйте приміщення!
- Одягніть захисні окуляри!
- Правила роботи з небезпечними речовинами наведено у відповідних паспортах безпеки!
Інформація для учнів
Мотивація
Більша частина атмосфери складається з кисню.
Другим за поширеністю газом у нашій атмосфері є кисень. Він входить до складу багатьох органічних речовин і під час нагрівання знову вивільняється. Однак, оскільки кисень не тільки необхідний людям, тваринам і багатьом іншим живим істотам для дихання, він також становить небезпеку через свої властивості, що сприяють горінню. Докази цього Ви дізнаєтеся під час цього експерименту.
Завдання
- Дослідіть різні органічні сполуки на вміст у них кисню.
Обладнання
| Позиція | Матеріал | Пункт №. | Кількість |
|---|---|---|---|
| 1 | Ложка-шпатель, сталь, l = 150 мм | 33398-00 | 1 |
| 2 | Пробірка, 180x18 мм, лабораторне скло, 100 шт. | 37658-10 | 1 |
| 3 | Щітка для пробірок із вовн. наконечником, d=20 мм | 38762-00 | 1 |
| 4 | Штатив для пробірок, 12 отворів, d = 22 мм, дерево, 6 стержнів для зливу | MAU-20042200 | 1 |
| 5 | Тримач для пробірок, до d=22 мм | 38823-00 | 1 |
| 6 | Лабораторний маркер, водостійкий, чорний | 38711-00 | 1 |
| 7 | Захисні окуляри, прозорі | 39316-00 | 1 |
| 8 | Моногідрат лимонної кислоти, 250 г | 30063-25 | 1 |
| 9 | D(+)-глюкоза, 1000 г | 30237-70 | 1 |
| 10 | Казеїн, лугорозчинний, 100 г | 31188-10 | 1 |
| 11 | Бутановий пальник з картриджем, 220 г | 32180-00 | 1 |
| 12 | Купрум(ІІ) сульфат, безводний, 250 г | 31495-25 | 1 |
Підготовка
Заповніть пронумеровані пробірки
Пронумеруйте пробірки від 1 до 3 і помістіть їх у штатив для пробірок.
Помістіть половину ложки лимонної кислоти в пробірку 1, стільки ж глюкози в пробірку 2 і казеїн у пробірку 3.
Виконання роботи
Нагрійте пробірку 1 у полум'ї пальника, тримаючи її горизонтально.
До крапель рідини, що утворилися, додайте кілька крупинок безводного мідного купоросу.
Повторіть експеримент у такий самий спосіб з іншими речовинами.
-9McVeFoU.avif)
Нагрівання над бутановим пальником
Протокол
Спостереження (1/2)
| Речовина | Спостереження |
|---|---|
| Лимонна кислота | |
| Глюкоза | |
| Протеїн (казеїн) |
Спостереження (2/2)
| Речовина | Спостереження |
|---|---|
| Лимонна кислота | |
| Глюкоза | |
| Протеїн (казеїн) |
Завдання 1
Доповніть текст за допомогою своїх спостережень. Використовувані органічні речовини розкладаються з утворенням ____. При цьому виділяється ____, яка разом з білим сульфатом мід утворює ____ сульфат міді, що містить кристалічну воду.
Завдання 2
Питання
Завдання 3
Для яких оксигеновмісних органічних сполук цей дослід не спрацьовує? Сполуки, які не ____, ____ воду. Для цих речовин кисень, який може бути присутнім, має бути ____ іншим способом.
