Інформація для вчителів
Опис
Експериментальна установка
Після розчинення речовини розчинником може відбутися розшарування фаз рідин у мензурці через різницю густини. Цей процес ілюструється за допомогою темного кускового цукру та його розчинення протягом тривалого періоду часу.
Додаткова інформація для вчителів (1/2)
Попередні знання
Учні мають бути знайомі з поняттям "густина".
Принцип
У цьому експерименті розглядається розчинення твердих частинок у рідині.
Додаткова інформація для вчителів (2/2)
Мета навчання
Тверді речовини розчиняються у відповідних розчинниках. Під час процесу розчинення частинки розчинника проштовхуються між твердими частинками і розчиняють їх, руйнуючи їхні зв'язки (кристалічну решітку).
Завдання
- Учні розчиняють кусковий цукор у воді.
Інструкції з техніки безпеки
- Одягніть захисні окуляри!
- Правила роботи з небезпечними речовинами наведено у відповідних паспортах безпеки!
Інформація для учнів
Мотивація
Речовини не завжди повністю розчиняються у воді й не завжди рівномірно розподіляються після розчинення. Залежно від густини може відбутися розшарування розчинів.
У цьому експерименті Ви дізнаєтеся більше про те, як розчиняються речовини і як вони розподіляються в розчиннику.
Завдання
- Розчиніть кусковий цукор у воді.
Обладнання
| Позиція | Матеріал | Пункт №. | Кількість |
|---|---|---|---|
| 1 | Захисні окуляри, прозорі | 39316-00 | 1 |
| 2 | Гумові рукавички, розмір 8 | 39323-00 | 1 |
| 3 | Мензурка, низька, 150 мл | 46060-00 | 1 |
| 4 | Основа штатива, PHYWE | 02001-00 | 1 |
| 5 | Стрижень штатива, нержавіюча сталь, 18/8, l = 370 мм, d = 10 мм | 02059-00 | 1 |
| 6 | Подвійна муфта | 02043-00 | 1 |
| 7 | Універсальний затискач | 37715-01 | 1 |
Додатковий матеріал
Додаткові матеріали
| № | Матеріал | Кількість |
| 1 | Цукор кусковий, коричневий | 1 |
| 2 | Нитка | 1 |
Підготовка (1/2)
- Зберіть штатив з основи штатива і штативного стрижня, як показано на рисунках.
Підготовка (2/2)
- Прикріпіть подвійну муфту до штативного стрижня і закріпіть на ній універсальний затискач.
- Обв'яжіть нитку навколо шматка цукру, бажано посередині, щоб він не міг вислизнути.
Виконання роботи (1/2)
Наповніть мензурку на 4/5 водою і помістіть її під універсальний затискач штатива.
Прив'яжіть нитку зі шматком цукру до універсального затискача. Підберіть таку довжину нитки, щоб весь кристал міг зануритися трохи нижче поверхні води.
Виконання роботи (2/2)
- Тепер повільно занурте кристал у воду, не змушуючи воду рухатися. Спостерігайте за результатом.
- Через 5 хвилин відпустіть нитку з універсального затискача, дайте шматку цукру повільно опуститися на дно мензурки та обережно поставте її в таке місце, де вона може простояти протягом наступної години.
Протокол
Завдання 1
Запишіть свої спостереження:
Завдання 2
Поясніть цей процес за допомогою моделі частинок. Завдяки силам притягання між частинками ____, частинки ____ розчиняються і зв'язуються з ними.
Завдання 3
Що відрізняє полярні речовини від неполярних? ____ мають постійний електромагнітний дипольний момент. ____ не мають електричного диполя.
Завдання 4
Питання
