Інформація для вчителів
Опис
Нагрівання пробірки над бутановим пальником
На практиці хімічні реакції та фізичні процеси не завжди можна чітко розділити. Однак у лабораторії це розмежування легко здійснити, і воно відповідає віковим особливостям мислення учнів. Експеримент є основним компонентом ознайомлення з хімією.
Щоб проілюструвати різницю між хімічними реакціями і фізичними процесами, в цьому експерименті цукор і стеаринову кислоту нагрівають на бутановому пальнику і записують спостереження.
Додаткова інформація для вчителів (1/2)
Попередні знання
Учні повинні бути знайомі з роботою в лабораторії та обладнанням, що використовується. Вони повинні вміти розрізняти терміни "суміш" і "сполука".
Принцип
Нагрівання може викликати як хімічні реакції так і фізичні процеси.
Додаткова інформація для вчителів (2/2)
Мета навчання
Хімічні реакції можна відрізнити від фізичних процесів. У хімічних реакціях речовини зазнають постійних незворотних змін, утворюються нові речовини з новими властивостями.
Завдання
- Порівняйте результати при нагріванні стеаринової кислоти та цукру.
Вказівки з техніки безпеки
- Стеаринова кислота легко запалюється. Нагрівайте обережно!
- Одягніть захисні окуляри!
- Правила роботи з небезпечними речовинами наведено у відповідних паспортах безпеки.
Інформація для учнів
Мотивація
Фотосинтез - це хімічна реакція, яка відбувається в рослинах під впливом сонячного світла
У природничих науках традиційно розрізняють фізичні процеси та хімічні реакції. Перші описують зміну речовини без зміни її хімічного складу. Прикладом цього є перетворення води на пару при нагріванні. Змінюється агрегатний стан, а хімічний склад залишається незмінним.
Хімічна реакція - це зміна хімічних сполук у ній. З початкових речовин (реагентів) за допомогою зв'язків утворюється продукт, який може мати нові властивості. Хімічні реакції можна спостерігати всюди в повсякденному житті, наприклад, у процесі фотосинтезу в рослинах. У цьому процесі з вуглекислого газу і води утворюються глюкоза і кисень.
Завдання
- Порівняйте результати нагрівання стеаринової кислоти та цукру.
Матеріал
| Позиція | Матеріал | Пункт №. | Кількість |
|---|---|---|---|
| 1 | Захисні окуляри, прозорі | 39316-00 | 1 |
| 2 | Гумові рукавички, розмір 8 | 39323-00 | 1 |
| 3 | Лабораторний маркер, водостійкий, чорний | 38711-00 | 1 |
| 4 | Шпатель для сипучих матеріалів, сталевий, l=150 мм | 47560-00 | 1 |
| 5 | Пробірка, 180x18 мм, лабораторне скло, 100 шт. | 37658-10 | 1 |
| 6 | Щітка для пробірок із вовн. наконечником, d=20 мм | 38762-00 | 1 |
| 7 | Штатив для 6 пробірок, дерев'яний d = 22 мм | 37685-11 | 1 |
| 8 | Стеаринова кислота, 250 г | 30228-25 | 1 |
| 9 | Скловата 10 г | 31773-03 | 1 |
| 10 | Бутановий пальник з картриджем, 220 г | 32180-00 | 1 |
| 11 | Тримач для пробірок, до d=22 мм | 38823-00 | 1 |
Додатковий матеріал
| Позиція | Матеріал | Кількість |
| 1 | Цукор | 1 |
Підготовка (1/2)
- Пронумеруйте дві пробірки 1 і 2 і помістіть їх у штатив для пробірок.
Промарковані пробірки в штативі
Підготовка (2/2)
- Додайте шпателем по кілька грамів стеаринової кислоти в пробірку 1 і цукору в пробірку 2.
Заповнені пробірки
Виконання роботи (1/2)
Зніміть пробірку 1 за допомогою затискача для пробірок, закрийте отвір тампоном зі скловати і нагрійте нижню частину пробірки в полум'ї пальника або спиртівки.
Спостерігайте за процесами і запишіть свої спостереження в розділі "Таблиця 1 - Спостереження".
- Тепер візьміть затискачем пробірку 2, закрийте її отвір тампоном зі скловати і нагрійте. Спостерігайте за процесами і запишіть свої спостереження в розділі "Таблиця 1 - Спостереження".
Виконання роботи (2/2)
- Уважно огляньте пробірки 1 і 2 під час нагрівання і після охолодження та запишіть ці спостереження в "Таблицю 1 - Спостереження".
Заповнена пробірка під час нагрівання
Утилізація
- Наповніть пробірку 2 водою і поверніть обидві пробірки в штатив для пробірок.
Протокол
Завдання 1
Запишіть свої спостереження:
Нагрівання
Охолодження
Пробірка 1: Стеаринова кислота
Пробірка 1: Стеаринова кислота
Пробірка 2: Цукор
Пробірка 1: Стеаринова кислота
Завдання 2
У якій пробірці відбувався який процес? У пробірці 1: ____ У пробірці 2: ____.
At vero eos et accusam et justo
Завдання 3
Питання
Завдання 4
Питання
