Інформація для вчителів
Застосування
Солона вода - це суміш речовин
Розуміння сумішей речовин і розрізнення сумішей та «чистих речовин» - одна з основ хімії.
У цьому досліді учні й учениці знайомляться з «поняттям речовини». За навчальною програмою учні й учениці мають навчитися розрізняти речовини за їхніми властивостями, які можна сприйняти органами чуття. Так вони неозброєним оком розпізнають, чи це однорідна, чи неоднорідна суміш, і можуть застосовувати поняття «чиста речовина» або «суміш речовин».
Ці знання потрібні, щоб згодом зрозуміти способи розділення сумішей і вміти їх застосовувати.
Інша інформація для вчителів (1/2)
Попередні знання
Цей дослід розрахований на 5–7 класи.
Оскільки тут радше формується базове розуміння речовин, жодних попередніх знань не потрібно.
Принцип
Готують різні суміші з речовин і записують агрегатні стани наявних речовин.
Далі досліджують, як поводяться різні суміші речовин і який вигляд мають ці суміші. Сумішам речовин приписують властивості «однорідна» та «неоднорідна».
Наостанок спостерігають, що відбувається після додавання води.
Інша інформація для вчителів (2/2)
Навчальна мета
Із «чистих речовин», таких як вода, натрій хлорид або залізо, можна виготовити суміші речовин.
Ці суміші можна назвати або однорідними, або неоднорідними. У неоднорідних сумішах речовин окремі речовини ще добре розрізняються, тоді як однорідні суміші речовин «однакові» на вигляд.
Завдання
- Наповнити пробірки різними речовинами й сумішами.
- Поділити їх на чисті речовини та суміші речовин.
- Записати спостереження у протокол.
Правила безпеки
- До цього експерименту застосовуються загальні інструкції щодо безпечного проведення експериментів під час викладання природничих наук.
Інформація для учнів
Мотивація
Солона вода - це суміш речовин
У побуті тобі трапляються найрізноманітніші речовини - від харчових продуктів, як-от апельсиновий сік чи масло, до буденних речей на кшталт солоної води або бетону.
Якщо придивитися до апельсинового соку, то є дві різні його форми. Один - з м'якушем, другий - без. У соку з м'якушем ти вже неозброєним оком бачиш, що «речовина» апельсиновий сік складається з кількох складників.
Як ти бачиш на прикладі апельсинового соку, існують різні «види речовин». Як же тобі тепер розумно поділити безліч різних речовин, які трапляються в побуті?
Завдання
- Наповни кілька пробірок різними речовинами й сумішами.
- Спробуй поділити їх на чисті речовини та суміші речовин.
- Уважно роздивись суміші речовин.
- Запиши свої спостереження у протокол.
Припущення
Питання
Обладнання
| Позиція | Обладнання | Артикул | Кількість | 1 | Набір пробірок, 160x16 мм, лабораторне скло | 37656-10 | 1 | 2 | Гумовий корок 12,5/16,5 мм, без отвору | 39249-00 | 5 | 3 | Тримач для пробірок, до d=22 мм | 38823-00 | 1 | 4 | Ложка-шпатель, сталь, l = 210 мм | 40874-00 | 1 | 5 | Піпетки-крапельниці з гумовими ковпачками, 10 шт. | 47131-01 | 1 | 6 | Скляний стрижень, l=200 мм, d=5 мм | 40485-03 | 1 | 7 | Штатив для пробірок, 6 отворів, d = 22 мм, дерево | 37685-10 | 1 | 8 | Захисні окуляри, прозорі | 39316-00 | 1 | 9 | Лабораторний маркер, водостійкий, чорний | 38711-00 | 1 | 10 | Натрій хлорид, 250 г | 30155-25 | 1 | 11 | Стеаринова кислота, 250 г | 30228-25 | 1 | 12 | Залізо, грубий порошок, 500 г | 30067-50 | 1 | 13 | Вода дистильована | 31246-81 | 1 | 14 | Пісок морський, очищений, 1000 г | 30220-67 | 1 |
|---|
Складання
- Візьми три пробірки й познач їх цифрами 1, 2 і 3.
- Постав пробірки поряд у штатив для пробірок так, щоб номери було видно.
Виконання (1/2)
- Наповни пробірку 1 піском приблизно на 1 см заввишки, а зверху насип таку саму кількість натрій хлориду.
- Пробірку 2 наповни так само: спершу стеариновою кислотою, а потім кухонною сіллю.
- Після цього поклади в пробірку 3 стеаринову кислоту й порошок заліза (висота наповнення теж по 1 см).
- Запиши у протокол агрегатні стани речовин.
Виконання (2/2)
- Закрий усі три пробірки корком, енергійно збовтай їх (великий палець на корку, щоб той не вилетів).
- Запиши свої спостереження у протокол.
- Долий у пробірку 2, яка містить стеаринову кислоту й кухонну сіль, стільки води, щоб вона заповнилася наполовину. Закрий її так само корком (тримай корок!) і довше енергійно збовтуй. Свої спостереження теж запиши у протокол.
Протокол
Результат
Які агрегатні стани мають ці речовини?
Речовина
Агрегатний стан
Пісок
Натрій хлорид
Стеаринова кислота
Залізо
Вода
Спостереження
Що ти спостерігаєш під час і після збовтування пробірок?
Що ти спостерігаєш під час і після збовтування другої пробірки з водою?
Спостереження, усі пробірки
Спостереження, пробірка 2
Завдання 1
Питання
Питання
Завдання 2
Доповни текст із пропусками! Однакові на вигляд суміші речовин називають однорідними, неоднакові суміші звуться неоднорідними. Суміші у другій і третій пробірках - ____, бо окремі речовини можна розрізнити. Навіть якщо окремі частинки в першій пробірці менші, там теж можна неозброєним оком розгледіти частинки, тому ця суміш також ____.
Завдання 3
Що відбувається, коли долити воду в другу пробірку? ____ розчиняється у воді. Ці дві речовини утворюють таким чином ____, який є ____ сумішшю речовин, бо окремих частинок уже не видно. ____ у воді не розчиняється. У такий спосіб можна ____ речовини, які є ____, і речовини, які не є ____.