Інформація для викладачів
Опис
Експериментальна установка
Метанол і етанол безбарвні, розчиняються у воді і мають однаковий запах. Тому їх нелегко відрізнити. У той час як етанол є спиртом, що міститься в різноманітних алкогольних напоях, вживання всього лише 2 крапель може призвести до сліпоти, а 4 крапель - до смерті. Відповідно, важливо вміти виявляти метанол.
У цьому експерименті учні вчаться виявляти метанол за допомогою зразка бури на основі забарвлення полум'я.
Додаткова інформація для викладачів (1/4)
Попередні знання
Учні вже повинні знати групу спиртів. Крім того, учні вже повинні бути знайомі з правилами безпечного поводження з хімічними речовинами.
Принцип
Метанол можна відрізнити від етанолу завдяки утворенню метилового ефіру. Цей естер горить зеленим полум'ям, тоді як етанол горить блідо-блакитним полум'ям.
Додаткова інформація для викладачів (2/4)
Мета навчання
Метанол можна відрізнити від етанолу завдяки утворенню метилового ефіру. Цей естер горить зеленим полум'ям, тоді як етанол горить блідо-блакитним полум'ям.
Завдання
Проведіть пробу на буру з метанолом та етанолом.
Додаткова інформація для викладачів (3/4)
Інша інформація про викладача (3/4)
Зауваження щодо підготовки
Бура (тетраборат натрію, ) легко гідролізується. Утворена борна кислота легко утворює триметиловий ефір борної кислоти з метанолом, який є летючим і забарвлює полум'я в зелений колір. Триетиловий ефір борної кислоти утворюється таким чином тільки при протонному каталізі або з чистою борною кислотою. Борна кислота не може бути використана, оскільки вона також утворює складні ефіри з етанолом.
Зауваження щодо проведення експерименту
Через токсичність метанолу слід використовувати лише дуже малі його кількості. Наведені кількості не обов'язково дотримуватися точно. Можна також використовувати деревний спирт, приготований у P7171700.
Додаткова інформація для викладачів (4/4)
Методичні рекомендації
Цей експеримент можна використовувати як просту етерифікацію для вивчення цього класу речовин або нуклеофільних заміщень. Тут можна протиставити триестери борної кислоти триестерам гліцерину.
Утилізація
Покладіть залишки в контейнер для збору органічних відходів.
Інструкції з техніки безпеки
До цього експерименту застосовуються загальні інструкції щодо безпечного проведення експериментів на уроках з природничих наук.
Правила роботи з небезпечними речовинами наведено у відповідних паспортах безпеки.
Небезпеки
- Етанол і метанол є легкозаймистими. Під час заправки погасіть все відкрите полум'я! Одягніть захисні окуляри!
- Метанол токсичний. Якщо можливо, проводьте експеримент під витяжною шафою і добре провітрюйте приміщення! Змийте бризки, що потрапили на шкіру, великою кількістю води.
Інформація для учнів
Мотивація
Вино - типовий напій з алкоголем
Алкоголь пропонується на багатьох світських заходах і є популярним напоєм для багатьох людей, незважаючи на небезпеку, пов'язану з його вживанням у надмірних кількостях.
Однак він стає небезпечним, коли питний алкоголь "етанол" плутають з іншим алкоголем "метанолом" або коли вживають напої, які не були протестовані на вміст метанолу. Продукти розпаду метанолу є токсичними і можуть призвести до сліпоти або навіть смерті.
У цьому експерименті ми дізнаємося, як виявити метанол у розчині.
Завдання
Експериментальна установка
Проведіть пробу на буру з метанолом та етанолом.
Матеріал
| Позиція | Матеріал | Пункт №. | Кількість |
|---|---|---|---|
| 1 | Чаша порцелянова, 75 мл, d=80 мм | 32516-00 | 4 |
| 2 | Ложка-шпатель, сталь, l = 150 мм | 33398-00 | 1 |
| 3 | Лабораторний маркер, водостійкий, чорний | 38711-00 | 1 |
| 4 | Захисні окуляри, прозорі | 39316-00 | 1 |
| 5 | Скляний стрижень, l=200 мм, d=6 мм, BORO 3.3 | 40485-04 | 1 |
| 6 | Піпетка, з гумовим ковпачком | 64701-00 | 3 |
| 7 | Етанол, абсолютний, 1000 мл | 30008-70 | 1 |
| 8 | Метанол, 1000 мл | 30142-70 | 1 |
| 9 | Натрію тетраборат (бура), 250 г | 31615-25 | 1 |
| 10 | Бутановий пальник з картриджем, 220 г | 32180-00 | 1 |
| 11 | Скіпки дерев'яні, упак. зі 100 шт. | 39126-10 | 1 |
Підготовка
Експериментальна установка
1. Пронумеруйте випарні ємності від 1 до 3 (рис. 1).
Виконання роботи (1/2)
Рисунок 2
1.За допомогою піпетки наберіть приблизно 10 крапель метанолу в першу чашку для випарювання (рис. 2), 20 крапель метанолу в другу, 20 крапель етанолу в третю (змініть піпетку).
Виконання роботи (2/2)
Рисунок 3
3.Додайте буру на кінчику шпателя (рис. 3) в посуд для випарювання 2 і 3 і розмішайте її в рідині. Щоразу міняйте паличку для перемішування.
4.Підпаліть усі три рідини за допомогою скіпки.
Утилізація
Покладіть залишки в контейнер для збору органічних відходів.
Протокол
Завдання 1
Запишіть свої спостереження.
Завдання 2
Вставте слова в тексті! Без ____ бури і метанол, і етанол горять блідо-блакитним кольором. Тому їх неможливо розрізнити при ____. Бура вступає в реакцію з метанолом, і ____ горить набагато зеленішим полум'ям. ____ не вступає в цю реакцію з бурою. Таким чином, ____ можна виявити за допомогою бури.
Завдання 3
Питання
На відміну від етанолу, метанол не придатний для споживання, оскільки продукти його розпаду токсичні для людини.
Раніше пробу бури використовували, щоб переконатися, що високоміцні алкогольні напої містять лише етанол, а не метанол.
Завдання 4
Розташуйте ці спирти за довжиною ланцюга (від короткого до довгого)! ____ \Downarrow ____ \Downarrow ____ \Downarrow ____